哪些因素影響白酒的口感?

影響白酒風(fēng)味質(zhì)量的主要因素為：1。原輔料。釀酒原料是決定白酒質(zhì)量的第一基礎(chǔ)物質(zhì)，各種糧食揮發(fā)性成分不同，所生產(chǎn)出的白酒風(fēng)格也不同。"糖化發(fā)酵劑。糖化發(fā)酵劑是由不同種類的微生物經(jīng)擴(kuò)大培養(yǎng)而成，它直接影響白酒的風(fēng)味質(zhì)量。2設(shè)備。主要為釀酒發(fā)酵、蒸餾及貯存設(shè)備。$生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)工藝是關(guān)鍵，由于生產(chǎn)工藝的不同，產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量不同，也就形成了各具風(fēng)格、特色的多種香型白酒望采納

白酒換瓶子會(huì)影響口感嗎?

不會(huì)，據(jù)我所知，白酒的釀造一般都是在酒壇里的，但是后來(lái)出場(chǎng)之后會(huì)放入不同的容器，比如說(shuō)塑料制品和搪瓷，以及普通的玻璃，或者是啊，紅磚瓦之類的酒壇，但是大體上是不會(huì)影響酒的口感的，白酒因?yàn)榇娣湃萜鞯目陀^因素而導(dǎo)致的品質(zhì)問(wèn)題倒是不用擔(dān)心。

氣溫低會(huì)影響白酒口感嗎?

當(dāng)溫度低于8℃幾乎所有白酒的香氣會(huì)進(jìn)入封閉狀態(tài)。平時(shí)喝酒時(shí)常常會(huì)因?yàn)閷⒕七z忘在冰桶里，而導(dǎo)致精致的白酒溫度太低，雖然口感更為清脆，但香氣卻顯得微弱難以察覺(jué)，而如果溫度進(jìn)一步降低，白酒的味道也會(huì)受到影響，原本復(fù)雜多變味道豐富的一瓶酒可能變的平淡無(wú)趣，猶如一杯冰透的檸檬水。

白酒的口感與度數(shù)高矮是否有關(guān)?

簡(jiǎn)單說(shuō)一下吧：白酒的度數(shù)高低會(huì)影響到酒的口感，但度數(shù)高低與酒質(zhì)無(wú)太大關(guān)系。 一般情況下，高度酒的口感會(huì)更加的醇厚、飽滿、刺激性也會(huì)大一些；低度酒通常需要加漿水來(lái)降度，如果工藝處理不恰當(dāng)，就會(huì)造成口感寡淡，水咂的感官體驗(yàn)。 但這些都不能表明一款酒的質(zhì)量?jī)?yōu)劣，消費(fèi)者的感官和喜好不同，有人喜愛(ài)高度，有人喜愛(ài)低度，所以酒企會(huì)針對(duì)市場(chǎng)需求對(duì)酒體的口感、風(fēng)格、度數(shù)、等進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓凑{(diào)（需要指出的是，勾調(diào)≠酒精勾兌），從而讓酒質(zhì)口感更加舒適，來(lái)滿足市場(chǎng)的需求。